Pollo nel sacchetto

Ricetta di oztralia

Ecco i sacchetti utilizzati per realizzare questa ricetta: Prendere il pollo sciaquato ed asciugato, salare e pepare dentro e fuori cospargere di rosmarino, salvia e timo. Inserire il limone nel pollo. Tagliare le verdure in pezzi piuttosto...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Ingredienti per 4 persone

1 pollo pulito, 1 limone, patate, carote, salvia, 1 pezzetto di burro, timo, rosmarino, sale e pepe quanto basta

Preparazione "Pollo nel sacchetto"

Ecco i sacchetti utilizzati per realizzare questa ricetta:

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Prendere il pollo sciaquato ed asciugato, salare e pepare dentro e fuori cospargere di rosmarino, salvia e timo.

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Inserire il limone nel pollo.

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Tagliare le verdure in pezzi piuttosto grossi e adagiale in parte al pollo.
Tagliare un pezzetto di burro,

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è possibile aggiungere anche le erbette lavorndo il burro con le mani, alzare la pelle del petto del pollo e inserirvi il burro insaporito.

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Schiacciare bene.

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Chiudere il sacchetto con l'apposito laccio, tagliate il pezzo di troppo e, con una forchetta o con le forbici, fare delle piccolissime incisioni per far fuori uscire il vapore durate la cottura.

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Adagiare sulla placca del forno e cuocere a 180°C per circa 2 ore in forno statico, 1 1/2 ore in forno ventilato.
Appena pronto e prima di servire in tavola, spennellare col sughino di cottura.