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Sarago al cartoccio

Ricetta di ropa55

Fate un battuto con prezzemolo, finocchietto, basilico e origano. Mescolatelo con 1/2 bicchiere d'olio in cui sarà stato spremuto un limone intero. Stesa la carta stagnola necessaria al cartoccio, ungetela con il composto d'olio e aromi....

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

30 minuti


Alimenti

Tecniche

Ingredienti per 4 persone

600 g Sarago, 1 mazzetto finocchietto selvatico, 1 mazzetto basilico fresco, 1 mazzetto prezzemolo, 5-6 pomodorini ciliegini, limone, origano, olio extravergine d'oliva, sale, pepe

Preparazione "Sarago al cartoccio"

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Fate un battuto con prezzemolo, finocchietto, basilico e origano.

Mescolatelo con 1/2 bicchiere d'olio in cui sarà stato spremuto un limone intero.

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Stesa la carta stagnola necessaria al cartoccio, ungetela con il composto d'olio e aromi.

Adagiatevi il pesce, dopo averlo salato e pepato a dovere, bagnandolo uniformemente con la restante marinata.


Lasciate insaporire un'oretta, prima di infornare.

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Cuocete per circa 30 minuti, i primi 10 a 200°C, poi a 180°C.

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Disliscate e servite.

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