Sgombri panati

Ricetta di mariabianca

Pulite gli sgombri, togliete la spina centrale, le altre spine, la testa, aprite a libro e lavateli. Mettete in un piatto la mollica fresca di pane condite con olio d'oliva, sale, pepe, prezzemolo ed aglio tritati. Impanate gli sgombri dalla...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Alimenti

Tecniche

Ingredienti per 4 persone

sgombri, mollica fresca di pane, aglio, prezzemolo, olio, sale, pepe, limone

Preparazione "Sgombri panati"

Pulite gli sgombri, togliete la spina centrale, le altre spine, la testa, aprite a libro e lavateli.

Mettete in un piatto la mollica fresca di pane condite con olio d'oliva, sale, pepe, prezzemolo ed aglio tritati.


Impanate gli sgombri dalla parte opposta alla pelle.

Cuocete gli sgombri sul barbeque partendo dalla parte con la pelle.

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