Tacchino con carciofi

Ricetta di Gnu

Fare un fondo con olio e porri a rondelle e far andare per 5 minuti. Aggiungere il tacchino tagliato a bocconcini e far rosolare a fuoco vivace per altri 5 minuti. Salare e pepare. Ricavare la buccia dall'arancia. Aggiungere al tacchino i...

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

Reperibilità alimenti

Ingredienti per 4 persone

500 g di fesa di tacchino, 2 carciofi, 2 porri, 1 arancia non trattata, 1 limone, 400 g di pelati, 2 bicchieri di brodo, olio extravergine di oliva, prezzemolo, pepe, sale

Preparazione "Tacchino con carciofi"

Fare un fondo con olio e porri a rondelle e far andare per 5 minuti.
Aggiungere il tacchino tagliato a bocconcini e far rosolare a fuoco vivace per altri 5 minuti. Salare e pepare.

Guarda le foto della ricetta

Ricavare la buccia dall'arancia.

Guarda le foto della ricetta

Aggiungere al tacchino i pelati, il brodo bollente e la buccia d'arancia. Coprire e far cuocere a fuoco dolce per 20 minuti.
Pulire i carciofi e metterli in acqua acidulata.
Scolarli, tagliarli a fettine e aggiungerli al tacchino e far cuocere per altri 20 minuti.