Terrine sfiziose

Ricetta di marylove

Difficoltà

Reperibilità alimenti

Ingredienti per 4 persone

400 g carne tritata di manzo o di qualsiasi altro tipo (secondo i gusti), 1 zucchina media, 2 uova, formaggio grattugiato, pangrattato, olio, 3 mozzarelle medie, 4 pomodorini, prezzemolo, sale, pepe

Preparazione "Terrine sfiziose"

Procurarsi delle piccole terrine monoporzione in coccio da forno.
In una ciotola unire la carne tritata e le uova. Amalgamare bene e aggiungere la zucchina tagliata secondo i gusti a rondelle oppure a julienne. Mescolare poi formaggio, prezzemolo, sale e pepe. Per un gusto ancora più ricco si possono aggiungere pezzettini di prosciutto cotto o altro affettato. Dividere il composto nelle terrine.

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Spolverare di formaggio, pan grattato un filo d'olio e i pomodorini tagliati finemente.

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Mettere in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti controllando la cottura.

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Adagiare, poi, sulle terrine delle fette di mozzarella tagliate grossolanamente e lasciare in forno ancora per 5-8 minuti, in modo da far asciugare tutta l'acqua delle mozzarelle.