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Tortino di patate e zucchine

Ricetta di lisandra paloma

Tagliare a rondelle le zucchine e fatele saltare in una padella con un filo di olio ed un pizzico di sale. Schiacciare con lo schiacciapatate le patate. Tritare la cipolla, tagliate a dadini il prosciutto e fateli saltare in padella con...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

40 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 6 persone

3 zucchine di media grandezza, 500 r di patate lessate, 1 cipolla, 150 g di prosciutto affumicato, 1 cucchiaino di burro, una manciata di pangrattato, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione "Tortino di patate e zucchine"

Tagliare a rondelle le zucchine e fatele saltare in una padella con un filo di olio ed un pizzico di sale.

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Schiacciare con lo schiacciapatate le patate.

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Tritare la cipolla, tagliate a dadini il prosciutto e fateli saltare in padella con 3 cucchiai di olio.

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In una ciotola mettete le patate, le zucchine, il prosciutto con le cipolle.

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Mescolare bene.

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Imburrate e spolverizzata con pangrattato una pirofila e versateci il composto coprendo con altro pangrattato.

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Infornate a 200°C per 30 minuti.

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