Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- pomodori pelati
- provola affumicata
- 1 uovo
- olio extravergine d'oliva
- aglio
- sale
- peperoncino.
Preparazione
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1
Cuocere i pelati per circa 20 minuti in una pentola aggiungendo olio, aglio e sale.
Frullare con il mixer e trasferire quasi tutto il sugo in una ciotola facendone rimanere dentro un pochino.
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2
A questo punto, aggiungere un po’ d’olio extravergine d'oliva, la provola a pezzettini messa al lato della pentola e in mezzo l’uovo, un pizzico di sale e, se piace, anche un po’ di peperoncino.
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3
Coprire e cuocere a fiamma moderata per giusto 3 minuti.
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4
Servire l’uovo cosparso di basilico.