Torta fredda al cioccolato e noci

Ricetta di Coffee&ChoColate

Rivestire con carta da forno uno stampo da circa 20 cm di diametro. Tritare finemente i biscotti e amalgamarvi il burro fuso. Rivestire la base e i bordi dello stampo con il composto così ottenuto. Tritare grossolanamente le noci. Far...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Ingredienti per 4 persone

180 g di cioccolato fondente, 90 g di noci, 200 g di biscotti al cioccolato, 125 g di burro, 250 g di formaggio cremoso, 125 g di zucchero al velo, 1 bustina di vanillina, 3 dl di panna fresca

Preparazione "Torta fredda al cioccolato e noci"

Rivestire con carta da forno uno stampo da circa 20 cm di diametro.
Tritare finemente i biscotti e amalgamarvi il burro fuso.
Rivestire la base e i bordi dello stampo con il composto così ottenuto.

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Tritare grossolanamente le noci.

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Far fondere il cioccolato a bagnomaria e lavorarlo con il formaggio,

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lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere una crema.

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Aggiungete le noci.

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A parte, montare la panna

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ed unirla a poco a poco all'altro composto mescolando delicatamente.

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Versare la farcitura sulla base e stenderla bene.

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Mescolare 3 cucchiaini di cacao con 3 cucchiaini di zucchero a velo e 3 di latte.
Riempire una siringa con il composto di cacao ottenuto e disegnare una spirale sulla superficie della torta.
Con l'aiuto di uno stuzzicadenti tracciare delle righe partendo dal centro verso i bordi, quindi, dai bordi verso il centro.