Torta fredda yogurt e ricotta

Ricetta di SORAYA

Torta fredda yogurt e ricotta: una ricetta golosa e semplice al tempo stesso... Perfetta per il clima estivo, vedrete che soddisferà grandi e piccini!

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti + 4 ore 30 minuti di riposo


Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 10 persone

Per la base: 200 g di biscotti secchi, 100 g di burro fuso
Per il ripieno: 500 g di ricotta, 70 g di zucchero, 2 vasetti di yogurt ai frutti di bosco, 1 vasetto di yogurt alla fragola, 14 g di gelatina in fogli

Preparazione "Torta fredda yogurt e ricotta"

Nel mixer tritare i biscotti metteteli in una ciotola con il burro e mescolare bene.

Rivestite una tortiera da 24 cm con il composto compattandolo bene e coprendo anche le pareti, mettete in frigo per 30 minuti.

Per la farcia: ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

Scaldare un poco di yogurt ed aggiungerci la gelatina strizzata facendola sciogliere.

In una ciotola mescolate la ricotta, lo zucchero e lo yogurt.

Versate la farcia sopra la base e mettete in frigo per almeno 4 ore e servite.

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