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Frittata con patate, pancetta e cipolle

Ricetta di marble

Sbucciare le patate e ridurle in bastoncini sottili. Nel frattempo rosolare la pancetta in una padella senza condimenti aggiunti. Levare la pancetta rosolata e nella stessa padella rosolare la cipolla a fette. Mettere da parte anche la cipolla,...

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Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

3



Ingredienti per 4 persone

Patate, pancetta affumicata a dadini, cipolla affettata, uova, parmigiano, pepe, olio, sale.

Preparazione "Frittata con patate, pancetta e cipolle"

Sbucciare le patate e ridurle in bastoncini sottili. Nel frattempo rosolare la pancetta in una padella senza condimenti aggiunti.

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Levare la pancetta rosolata e nella stessa padella rosolare la cipolla a fette.

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Mettere da parte anche la cipolla, aggiungere poco olio e cuocere le patate a bastoncini.

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Quasi cotte le patate agghiungere in padella di nuovo la pancetta e le cipolle e insaporire il tutto.

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Sbattere le uova con un po' di sale, pepe e parmigiano, aggiungere il tutto al compostodi uova.

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Versare il composto nella padella e cuocere la frittata a fuoco basso.

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Rigirarla e cuocere anche l'altro lato.

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La frittata finita.

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