Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Zucchine
- 2 cipolle
- 1 manciata abbondante di pecorino o altro formaggio grattugiato
- 6 uova
- olio
- pepe
- sale.
Preparazione
- 1
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2
In una padella, versare le zucchine tagliate a rondelle e rosolarle in olio ben caldo.
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3
Aggiungere la cipolla tagliata sottile.
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4
Intanto sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
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5
Quando le zucchine sono quasi cotte, versarvi sopra le uova.
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6
Portare a cottura girando sempre energicamente.
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7
Le uova devono solo un po' rapprendersi ma non devono solidificarsi, altrimenti il risultato sarebbe una frittata.