Torta allo yogurt e pesche
Ricetta diIn una ciotola e con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero. Aggiungete lo yogurt, la vanillina e la scorza di limone. Incorporate farina, cocco, amido e lievito setacciati e mescolare. Trasferite in una tortiera da 26 cm...
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
30 minutiTempo di cottura
45 minutiIngredienti per 8 persone
300 g di farina 00, 100 g di amido di mais, 300 g di zucchero, 100 g di cocco grattugiato, 2 vasetti di yogurt alla pesca o all'albicocca, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, scorza di 1 limone grattugiato, 1 pizzico di saleper decorare: 3 ucchiai di marmellata di pesche, 1 cucchiaio di rum, 1 barattolo di pesche sciroppate
Preparazione "Torta allo yogurt e pesche "
In una ciotola e con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero.
Aggiungete lo yogurt, la vanillina e la scorza di limone.
Incorporate farina, cocco, amido e lievito setacciati e mescolare.
Trasferite in una tortiera da 26 cm imburrata ed infarinata.
Infornate a 180°C per 45 minuti, lasciando poi la torta per altri 5 minuti nel forno spento.
In una casseruola fate sciogliere la marmellata con il rum per pochi secondi.
Quando la torta è fredda, spennellarla con la marmellata e decorare con le pesche sciroppate.
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