Ciambellone americano variegato al cioccolato

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il latte ed unite lo zucchero a velo.

Separate gli albumi dai tuorli.

Unite agli albumi il cremor tartaro e montare a neve ferma con le fruste elettriche.

Preriscaldate il forno a180°C.

Montare in una ciotola i tuorli con lo zucchero e unite metà farina setacciata.

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Unite l'olio e l'acqua e mescolare.

Unite la farina rimasta e continuate a mescolare con le fruste.

Aggiungete il lievito e mescolare infine incorporate gli albumi.

Versate metà composto nella tortiera per l'angel food cake e coprite con un pò di cioccolato preparato in precedenza.

Coprite con altro composto bianco, tutto il cioccolato e l'impasto rimasto.

Infornate a 180°C per 1 ora.

Fate raffreddare capovolto sopra un imbuto.

Sformate il dolce quando è freddo.

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