Pasta frolla

Ricetta di mariabianca

Setacciate la farina con la fecola ed il lievito in una ciotola. Unite, a filo, succo di limone, burro a pezzetti e zucchero. A parte mescolare le uova con sale, miele ed unite il tutto all'impasto. Aggiungete vanillina e scorza grattugiata...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

20 minuti + 1 ora di riposo

Alimenti

Tecniche

Impastare

Attrezzature

Ciotola

Ingredienti per 10 persone

900 g di farina 00, 100 g di fecola di patate, 500 g di burro appena morbido, 250 g di zucchero al velo, 50 g di miele di acacia, 150 g di uova intere, 20 g di succo di limone, 6 g di lievito per dolci, un pizzico di sale, scorza grattugiata di due limoni, 1 bustina di vanillina

Preparazione "Pasta frolla"

Setacciate la farina con la fecola ed il lievito in una ciotola.

Unite, a filo, succo di limone, burro a pezzetti e zucchero.

A parte mescolare le uova con sale, miele ed unite il tutto all'impasto.

Aggiungete vanillina e scorza grattugiata dei limoni.

Impastare velocemente e fate riposare in frigo per 1 ora.

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Note:

Il miele nell'impasto serve per avere una pasta morbida se non la volte morbida non mettete il miele ma usate 300 g di zucchero al velo e 200 g di uova intere.