Torta margherita al cacao

In una ciotola mettete i tuorli.

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In una seconda ciotola mettete gli albumi e, con le fruste elettriche, montare a neve ferma con un pizzico di sale.

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Montare il burro con lo zucchero.

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Aggiungete i tuorli uno ad uno incorporandoli bene.

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Aggiungete la farina, la fecola ed il lievito setacciati insieme.

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Infine unite il cacao continuando a montare.

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Aggiungete gli albumi e mescolare delicatamente.

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Imburrate ed infarinate una tortiera da 22 cm e versateci il composto livellando con il dorso di un cucchiaio.

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Infornate a 180°C per 30 minuti.

Quando è fredda coprite con lo zucchero a velo.

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