Torta soffice di cocco e mele

Ricetta di bellabionda

Montare bene, con le fruste elettriche,  il burro con lo zucchero per 5 minuti. Aggiungete i tuorli, uno per volta, la scorza di limone, 50 gr di farina di cocco , la farina con il lievito fatti scendere da un setaccio,il latte e amalgamate...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

40 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

100 g di burro a temperatura ambiente, 100 g di zucchero semolato, 150 g farina, 80 g di farina di cocco, 3 uova, 2 o 3 mele tagliate a fettine, scorza di 1 limone grattugiata, mezza bustina di lievito per dolci, mezza bicchiere di latte

Preparazione "Torta soffice di cocco e mele"


Montare bene, con le fruste elettriche,  il burro con lo zucchero per 5 minuti.


Aggiungete i tuorli, uno per volta, la scorza di limone, 50 gr di farina di cocco , la farina con il lievito fatti scendere da un setaccio,il latte e amalgamate bene il tutto.



Montate gli albumi a neve ferma e uniteli all'impasto delicatamente.


Imburrate ed infarinate una tortiera da 22 cm e versateci l'impasto.


Lisciate bene la superficie e pressate leggermente le fettine delle mele sulla pasta.


Spolverizzate la superfice con un pò di zucchero e il restante cocco.


Infornate a 200°C per 40 minuti circa.


Lasciate freddare e servire.


 
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