Torta wafer

In una ciotola montare bene lo zucchero con le uova con le fruste elettriche fino a far diventare il composto bello spumoso.

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Aggiungete l'olio, il rum, e la farina setacciata e mescolare delicatamente con una spatola in modo da non smontare il composto.

Aggiungete latte in modo che l'impasto rimanga cremoso.

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Sbriciolare i wafer e aggiungetelo all'impasto.

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Mescolare bene.

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Per finire aggiungete il lievito, mescolare bene a versate il composto in uno stampo per ciambella da 28 cm imburrata e infarinata.

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Infornate a 170°C per circa 40 minuti.

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Fate raffreddare e coprite con lo zucchero a velo.

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