Tronchetto di castagne

Mettete le castagne in una capace pentola e copritele appena d'acqua.

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Dal bollore fatele cuocere per circa 15 minuti e scolatele.

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Private le castagne della buccia e della pellicina.

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Mettetele in pentola con 500 ml latte e fate cuocere per 30 minuti.

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Aggiungete il latte rimasto poco alla volta fino ad ottenere un composto come questo (potrebbe servire meno latte del previsto).

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Frullare con il minipimer il composto fino ad ottenere una purea.

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Aggiungete lo zucchero ed il burro.

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E amalgamate bene con un cucchiaio di legno.

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Otterrete un composto molto denso.

A questo punto compattate con le mani e formate un parallelepipedo.

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Rigate la superficie con i rebbi di una forchetta.

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Riponete in frigo per almeno 2 ore.

Trascorse le 2 ore ho fatto sciogliere il cioccolato e coprite il parallelepipedo.

Rimettete in frigo per altre 2 ore.

Decorare a piacere.

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