Danubio

Ricetta di erikaghido

In un bicchiere mettete il lievito con 1 cucchiaino di zucchero e poca acqua. Nel frattempo setacciate la farina. Alla farina setacciata unite il lievito, 1 uovo intero, 2 tuorli, il burro ed il latte. Impastare con lo sbattitore con le...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

40 minuti + 2 ore 30 minuti per la lievitazione

Tempo di cottura

35 minuti

Alimenti

Uovo

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 8 persone

500 g di farina, 1 bustina lievito di birra disidratato, 1 cucchiaino zucchero, 100 g di burro ammorbidito, 250 ml di latte tiepido, 3 uova, 8 g di sale
Per farcire: 200 g di prosciutto cotto, 100 g di stracchino, 100 g di gorgonzola

Preparazione "Danubio"

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In un bicchiere mettete il lievito con 1 cucchiaino di zucchero e poca acqua.

Nel frattempo setacciate la farina.

Alla farina setacciata unite il lievito, 1 uovo intero, 2 tuorli, il burro ed il latte.

Impastare con lo sbattitore con le fruste a spirale, quando l'impasto è omogeneo aggiungete il sale e impastare per altri 3 minuti.

Lasciate lievitare l'impasto coperto da un canovaccio nel forno per 1 ora.

Nel frattempo tritare grossolanamete il prosciutto cotto.

In una ciotola mettete il gorgonzola in una seconda ciotola mettete lo stracchino, unite metà prosciutto allo stracchino e mescolare, unite il prosciutto rimasto al gorgonzola e mescolare.

Reimpastare velocemente l'impasto e formate 16 palline.