Girelle alla carne

Ricetta di shari

Per la pasta: mettete tutti gli ingredienti nella macchina del pane e impastare con il programma impasto, fate lievitare per 1 ora e mezza. Nel frattempo preparate il ripieno: mettete tutti gli ingredienti nel mixer ed impastare bene, se...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

35 minuti + 2 ore 10 minuti per la lievitazione

Tempo di cottura

30 minuti

Alimenti

Cipolla
Uovo

Tecniche

Impastare

Attrezzature

Ingredienti per 8 persone

Per la pasta: 200 g di acqua, 100 g di latte, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiaini di sale, 500 g di farina 0, 25 g di lievito di birra
Per il ripieno: 250 g di carne macinata, 1 uovo, 1 cipolla piccola, sale e pepe, 1 cucchiaio di passata di pomodoro, 2 cucchiai di grana, un pò di latte se il composto rimane troppo duro

Preparazione "Girelle alla carne"

Per la pasta: mettete tutti gli ingredienti nella macchina del pane e impastare con il programma impasto, fate lievitare per 1 ora e mezza.

Nel frattempo preparate il ripieno: mettete tutti gli ingredienti nel mixer ed impastare bene, se risulta troppo denso aggiungete poco latte e mescolare.

A lievitazione ultimata con il mattarello stendete la pasta aiutandovi con un po' di farina, coprite con il ripieno e arrotolate.

Tagliate il rotolo in pezzi di 4 cm. di altezza e disponeteli sulla placca da forno ricoperta di carta forno e leggermente unta di olio.

Lasciate lievitare in luogo tiepido per 40 minuti.