Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 35 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 2 ore 10 minuti per la lievitazione
- 200 g di acqua
- 100 g di latte
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiaini di sale
- 500 g di farina 0
- 25 g di lievito di birra.
- 250 g di carne macinata
- 1 uovo
- 1 cipolla piccola
- sale e pepe
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- 2 cucchiai di grana
- un pò di latte se il composto rimane troppo duro.
- Frullatore / Macchina del pane / Mattarello
Per la pasta
Per il ripieno
Attrezzature
Preparazione
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1
Per la pasta: mettete tutti gli ingredienti nella macchina del pane e impastare con il programma impasto, fate lievitare per 1 ora e mezza.
Nel frattempo preparate il ripieno: mettete tutti gli ingredienti nel mixer ed impastare bene, se risulta troppo denso aggiungete poco latte e mescolare.
A lievitazione ultimata con il mattarello stendete la pasta aiutandovi con un po' di farina, coprite con il ripieno e arrotolate.
Tagliate il rotolo in pezzi di 4 cm. di altezza e disponeteli sulla placca da forno ricoperta di carta forno e leggermente unta di olio.
Lasciate lievitare in luogo tiepido per 40 minuti.
-
2
Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°C.
Infornate per 30 minuti.