Torta salata zucca, spinaci e ricotta

Ricetta di aidil

Tagliare la zucca, salarla e metterla in forno a cucinare. Bollire in acqua salata gli spinaci, scolarli e in una ciotola aggiungervi la ricotta e le uova. Preparare l'impasto della pizza, fare lievitare per circa 1 ora e dividerlo in 2 parti,...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Ingredienti per 4 persone

Per l'impasto: 600 g di farina di semola rimacinata, 300 g d'acqua, 20 g d'olio, 10 g di zucchero, 10 g di sale, 1 cubetto lievito
Per il ripieno: 1 zucca piccola, 1 kg di spianci, 1 ricottina piccola, 2 uova, peperoncino e fiori di zafferano

Preparazione "Torta salata zucca, spinaci e ricotta"

Tagliare la zucca, salarla e metterla in forno a cucinare.

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Bollire in acqua salata gli spinaci, scolarli e in una ciotola aggiungervi la ricotta e le uova.

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Preparare l'impasto della pizza, fare lievitare per circa 1 ora e dividerlo in 2 parti, con quella più grande stendere uno strato sottile per la base su cui si deve disporre il primo strato di zucca tagliata a fette ed i fiori di zafferano.