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Dolci, frutta e dessert

Molise

Frittele dolci di carnevale

Frittele dolci di carnevale

Amalgamare tutti gli ingredienti e far lievitare l’impasto in ambiente caldo per circa due ore. Prelevare piccoli quantitativi dell’impasto…

  • Difficoltà bassa
Ostie ripiene

Ostie ripiene

Procedimento per la cottura delle ostie: mettere la farina in un recipiente, aggiungere lentamente l'acqua e mescolare con un cucchiaio di legno fino ad…

  • Difficoltà media
Panzerotti con ripieno al mosto cotto

Panzerotti con ripieno al mosto cotto

Setacciare la farina su un tagliere aggiungere uova, zucchero e sugna precedentemente diluita ed impastare il tutto. Stendere la sfoglia, tagliarla a…

  • Difficoltà bassa
Panzerotti dolci natalizi

Panzerotti dolci natalizi

Setacciare la farina su un tagliere ed impastarla con uova, zucchero e sugna precedentemente diluita. Stendere la sfoglia, tagliarla a forma di dischi…

  • Difficoltà bassa
Paste secche

Paste secche

Preparare l’impasto con tutti gli ingredienti e versare il tutto a forma di striscia in una teglia. Infornare una prima volta per circa 20 minuti…

  • Difficoltà bassa
Sanguinaccio

Sanguinaccio

Raccogliere il sangue dal maiale appena ammazzato (ancora oggi molte famiglie usano allevare uno o più suini che nel periodo dicembre/febbraio…

  • Difficoltà bassa
Taralli

Taralli

I taralli sono una ricetta della cucina molisana. Sono dei biscotti dolci molto semplici da realizzare con la particolarità che durano nel tempo ma…

  • Difficoltà bassa
Torta di mandorle

Torta di mandorle

Montate i tuorli con lo zucchero, unitevi le mandorle sgusciate e macinate, aggiungete il succo di limone e gli albumi montati a neve. Infornate a…

  • Difficoltà bassa
Cacaruozze

Cacaruozze

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare le cacaruozze. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Cancèlle

Cancèlle

Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, tagliarlo a forma di bastoncini e cuocerli nell’apposito utensile…

  • Difficoltà media
Ceppelliate

Ceppelliate

Preparare la pasta sfoglia mescolando tutti gli ingredienti indicati al primo punto. Da tale composto ricavare, usando un bicchiere, dei dischi che…

  • Difficoltà bassa
Cicerchiata molisana

Cicerchiata molisana

Simile agli struffoli napoletani, la cicerchiata è un dolce diffuso in diverse regioni italiane tra le quali il Molise. Differentemente dagli struffoli,…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Dolce pasquale

Dolce pasquale

Montare le uova, aggiungere gli altri ingredienti ed amalgamare il tutto con un frustino; versare l’impasto in una teglia precedentemente unta con…

  • Difficoltà molto bassa

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