Fagottini ricotta e speck in salsa di noci
Preparare una sfoglia di pasta con gli ingredienti dati: Mentre la pasta riposa un po', preparare la farcia amalgamando gli ingredienti dati. Stendere…
- Difficoltà media
Pasta ripiena
Preparare una sfoglia di pasta con gli ingredienti dati: Mentre la pasta riposa un po', preparare la farcia amalgamando gli ingredienti dati. Stendere…
Ecco il radicchio utilizzato per questa ricetta: Pulire e tagliare il radicchio, friggerlo nel burro con una cipolla tritata, fino a quando risulti…
La zucca deve essere sbucciata e è necessario rimuovere i semi, quindi tagliatela in piccoli pezzi, quindi miscelatela alla carne tagliata in piccoli…
Tritare il pesce diliscato, aggiungetevi le cipolle tagliate fini e il burro, quindi salate e pepate il tutto. Impastate la pasta, lasciatela riposare…
Cannelloni istriani o all'istriana, un primo piatto dalla preparazione un pò elaborata, ma che darà sicuramente soddisfazione a tutti. Provateli!
Se siete stati in Austria di certo avrete assaggiato i Kärntner Käsnudeln - Ravioli di patate austriaci, con questa ricetta potrete rifarli a casa!
Fare un fumetto leggero con la testa e la lisca della coda di rospo. Sciogliere due noci di burro in una padella e aggiungere 1 fetta di cipolla, i…
Dopo aver lessato e sbucciato le patate ponetele in una terrina e schiacciatele con la forchetta aggiugendo gli scalogni tritati e precedentemente…
Sbucciare le castagne e lessarle. Tritarle grossolanamente e unirvi il mascarpone e un tuorlo. Aggiungere il sale e la noce moscata e mettete in freezer…
Preparare prima la pasta impastando la farina con il burro morbido e a pezzetti, poco sale, l’uovo e se necessario, un po’ di vino bianco.…
In una ciotola sciogliete la ricotta con del brodo di pasta caldo ed aggiungete il salmone a piccoli pezzetti, con il pepe verde e un po' di sale,…
I tortelli di patate alla toscana: una vera leccornia!
Preparare la pasta lavorando le uova con la farina; far riposare l’impasto in un piatto coperto quindi stendere la sfoglia, tagliarla con un…
Ripieno. Si comincia con la preparazione della farcitura: cuocere in una padella tutte le carni a pezzetti e farle insaporire; aggiustare di sale e…
Impastate la farina come la solito, aggiungendo qualche goccia di acqua per avere un impasto compatto e liscio; poi spianate la sfoglia con il…