Capriolo alla salsa di mirtilli
Tagliate a pezzetti la carne di capriolo, metteteli in una terrina con le verdure spezzettate, l'alloro, il ginepro e la maggiorana, bagnate il tutto…
- Difficoltà media
- Realizzazione 240 min
Selvaggina
Tagliate a pezzetti la carne di capriolo, metteteli in una terrina con le verdure spezzettate, l'alloro, il ginepro e la maggiorana, bagnate il tutto…
Cotolette di cinghiale
Polpette di cinghiale alla coreana
Una carne che richiede una lunghissima marinatura per attenuarne il sapore forte ed una lunga cottura per renderla morbida e saporita. Certo è un bel…
Filetto di cinghiale con capperi e olive
Il gusto tipico della selvaggina viene attenuato ed armonizzato dalla presenza del vino e dei frutti di bosco. Un piatto particolare e profumato.
Gulash di cinghiale
Un secondo che ci proietta verso la stagione fredda. La carne di capriolo, ben marinata col vino rosso, si sposa perfettamente con i porcini, la polenta…
Spennate e fiammeggiate il germano, mettetelo in una casseruola con il burro, lasciatelo rosolare su tutti i lati. Toglietelo e tenetelo da parte,…
Scottiglie di cinghiale
Cinghiale alla calabrese
Il capriolo alla tirolese è un'ottima ricetta anche molto facile da eseguire che piacerà di certo a chi ama i secondi piatti tipici. Provatelo!
Proprio saporita questa ricetta del cinghiale cotto con il vino bianco, un secondo piatto molto saporito e gustoso che apprezzerete tantissimo!
Se amate i sapori rustici e i piatti dal gran carattere, il cinghiale alle olive è il piatto giusto che fa per voi! Una ricetta speciale davvero!
Cinghiale alle mele