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Verdura e ortaggi

Pesto di rucola

Pesto di rucola

Il pesto di rucola è una salsa molto saporita. E' molto veloce da preparare con pochi e buoni ingredienti, rucola e basilico qualche gheriglio di noce e…

  • Difficoltà molto bassa
Sugo di cipolle e pomodoro

Sugo di cipolle e pomodoro

Far appassire le cipolle tagliate a fette spesse nell'olio. Aggiungere il pomodoro, salare. Una volta cotto aggiungere abbondanti foglie di basilico e…

  • Difficoltà bassa
Zaziki

Zaziki

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Sbucciare e grattugiare il cetriolo. Il cetriolo contiene tanta acqua. Mettere la polpa del cetriolo…

  • Difficoltà bassa
Crema di carciofi e pomodorini

Crema di carciofi e pomodorini

Lavare i carciofi, eliminare le foglie esterne più dure, tagliare la punta, dividerli a metà ed eliminare la barba, tagliare a spicchi piuttosto…

  • Difficoltà bassa
Sugo di porri e speck

Sugo di porri e speck

Pulire i porri ed affettarli, metterli in una padella con burro ed un pizzico di dado, coprire e far insaporire. Affettare lo speck ed unire ai porri…

  • Difficoltà bassa
Sugo con soffritto

Sugo con soffritto

Tritare insieme le verdure (ad esclusione dell'alloro), mettere il trito in una padella con un filo di olio e far soffriggere per qualche minuto,…

  • Difficoltà bassa
Pesto all'aglio ursino

Pesto all'aglio ursino

Versare i pinoli e le mandorle nel frullatore, aggiungere qualche grano di sale, abbondanti foglie di aglio ursino, l'olio e frullare. Aggiungere il…

  • Difficoltà bassa
Pesto siciliano

Pesto siciliano

Lavare, asciugare e tagliare a pezzetti i pomodorini Lavare e asciugare bene il basilico e aggiungere ai pomodorini, unire i pinoli, l'aglio, il…

  • Difficoltà bassa
Sugo di pomodoro con le zucchine

Sugo di pomodoro con le zucchine

Tagliare la zucchina grossolanamente e mettere tutti gli ingredienti in una pentola. Portare a bollore e far cuocere per una decina di minuti, frullare…

  • Difficoltà bassa
Sugo pomodoro e basilico

Sugo pomodoro e basilico

Ecco gli ingredienti: Passare i pomodori a crudo e tritare il basilico e salare. Invasare e bollire avvolgendo in canovacci per 20/30 minuti. Lasciar…

  • Difficoltà bassa
Pesto di basilico e noci

Pesto di basilico e noci

Lavare ed asciugare del basilico. Mettere il basilico in un frullatore con dell'olio extra-vergine di oliva. Aggiungere una patata lessa tagliata a…

  • Difficoltà bassa
Sugo di pomodoro pronto

Sugo di pomodoro pronto

Lavare e tagliare grossolanamente i pomodori, metterli in una pentola con il trito fatto con tutte le verdure. Far bollire il tutto per 2 ore, quindi…

  • Difficoltà bassa
Salsa tonnata di peperoncini piccante

Salsa tonnata di peperoncini piccante

Ecco i peperoncini utilizzati per questa ricetta: Pulire i peperoncini (con i guanti) levando la calotta ed i semini. Mettere a bollire aceto, vino…

  • Difficoltà bassa

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