Lumache alla menta
Fate spurgare le lumache nella crusca per tre-quattro giorni; lavatele accuratamente e cuocetele in acqua salata; quindi toglietele dai gusci e…
- Difficoltà molto bassa
Altre carni / Europa
Fate spurgare le lumache nella crusca per tre-quattro giorni; lavatele accuratamente e cuocetele in acqua salata; quindi toglietele dai gusci e…
Rosolare in burro e olio il trito di scalogno, aglio e prezzemolo; unire le lumache e passarle adagio; aggiungere il vino e lasciarlo evaporare. Salare…
Far rosolare in un tegame l'olio e l'aglio, aggiungere le lumache già pulite, spruzzare con il vino bianco, aggiungere i pelati, la buccia del limone,…
Preparazione e cottura: se acquistate le lumache la preparazione è: immergerle prima in abbondante acqua fredda, scolatele e rimettetele quindi in un…
Modalità di preparazione: mettere le lumache in molta acqua portata ad ebollizione con poco aceto e farle bollire per 15 minuti. Quindi sgusciarle,…
La tradizione vuole che le lumache in umido siano il piatto tipico dei bobbiesi per la vigilia di natale.occorre pulire bene le lumache dalla terra…
Dopo che le lumache sono state spurgate per due o tre giorni, esse vanno messe in un recipiente terracotta con poca acqua accompagnata da sale e aceto.…
Pulisci le lumache fai spurgare le lumache per 3 giorni: l'ideale è metterle in un colapasta con la crusca nel fondo. Non dimenticare di coprirlo con un…
Lavare le lumache in acqua corrente, coprirle con il sale grosso, l'acqua e l'aceto e lasciarle così per 1 h. E 30 minuti, girarle ogni tanto, rilavarle…
Tenete in riposo e coperte per due giorni le lumache in un grande recipiente, per esempio un cesto di vimini, in cui possa, anche se coperto, circolare…
Infarinare e salare le lumache. Passarle poi nell’uovo sbattuto e successivamente nel pane grattugiato. Friggere in abbondante olio...
Marinate il coniglio nell’aceto con le foglie di alloro per una notte nel frigorifero o per un paio d’ore prima di cucinarlo. Rimuovete i pezzi di…
Immergere il piccione per circa 2 ore in acqua fredda. Asciugare con un foglio di carta. Cospargere la cavità con sale e pepe. Fare delle piccole…
Cospargere i pezzi di coniglio con sale e pepe. Coprire con la farina. Sciogliere il burro in una casseruola. Aggiungere i funghi, la cipolla e l'aglio.…
La paella valenciana casalinga è un ottimo piatto unico che richiama la famosa portata spagnola. Un piatto elaborato ma che dà grande soddisfazione!