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Secondi piatti

Agnello, pecora, capretto, montone

Costolette d'agnello in tegame

Costolette d'agnello in tegame

In una larga padella scaldate l'olio e fatevi colorire le costolette di agnello da entrambi i lati per 3-4 minuti, toglietele e tenetele da parte in…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Cosciotti d'agnello marinati

Cosciotti d'agnello marinati

Con metà pancetta tagliata a bastoncini lardellate i cosciotti. Trasferite i cosciotti in una larga terrina, aggiungete gli spicchi d'aglio schiacciati,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 260 min
Kharcho Stufato d'agnello con prugne e noci

Kharcho Stufato d'agnello con prugne e noci

Tagliate a pezzi l'agnello e cuocetelo in acqua bollente fino a quando la carne non sarà tenera. Scolatelo bene. Disossatelo e conservate la carne a…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 105 min
Costolette d'agnello in salsa d'arancia

Costolette d'agnello in salsa d'arancia

Scaldate l'olio vegetale in una padella. Salate le costolette e aggiungetele in padella a rosolare nell'olio caldo. Una volta rosolata la carne,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Coratella d'agnello ai carciofi

Coratella d'agnello ai carciofi

La coratella d'agnello ai carciofi è un piatto tipico della cucina tradizionale romana, soprattutto nei giorni a ridosso della Pasqua. Ottima ricetta

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Agnello olive e finocchietti

Agnello olive e finocchietti

L'agnello con le olive e il finocchietto selvatico è una ricetta della tradizione contadina. I sapori sono forti e decisi. Da provare!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Carne saltata coi pinoli

Carne saltata coi pinoli

Tagliate la carne a cubetti. Prendete una padella e fatevi sciogliere il burro, quindi soffriggetevi i pinoli e la carne. Quando la carne risulterà…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Tikka kebab

Tikka kebab

Se amate la cucina etnica, dovete assolutamente provare il tikka kebab è la ricetta che fa per voi. Perfetto per una cena tra amici vi piacerà!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Carrè d'agnello pillottato al forno

Carrè d'agnello pillottato al forno

Il carrè d'agnello pillottato al forno è un secondo piatto da Re! Splendido da presentare e gustosissimo, sarà protagonista sulle vostre tavole.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Abbacchio alla romana

Abbacchio alla romana

Mettete nel mortaio con l'aceto bianco, l'acciuga, lo spicchio d'aglio, gli aghetti di rosmarino e pestate per bene tutti gli ingredienti. Rosolate i…

  • Difficoltà media
Agnello con fagioli in casseruola

Agnello con fagioli in casseruola

Mettere a bagno per una notte i fagioli. Porre la carne in una terrina, coprirla col vino bianco, rosmarino, salvia, l'aglio ed un pizzico di pepe e…

  • Difficoltà media
Costolette di castrato alla piastra

Costolette di castrato alla piastra

Prendere le costolette di castrato. Per non fare risultare troppo aggressivo il sapore di questa carne,togliete l'eccesso di grasso e la cotenna dalle…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min

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