Panada
Panada
- Difficoltà bassa
Veneto
Panada
Porre in un recipiente 75 g di farina con 10 g di zucchero e sbriciolarvi il lievito, poi unire un tuorlo e impastare. Se la pasta risulta troppo soda…
Ammollatte i fagioli in abbondante acqua fredda e lasciate riposare per una notte. Quando sarà trascorso questo tempo rimettete i fagioli in una…
Marinate la carne cosparsa di vino e cipolla tagliata a pezzi, la costa di sedano, la carota, il rosmarino, tre chiodi di garofano, un pizzico di…
Tagliate le cipolle a rondelle sottili, tritare una manciata di prezzemolo e ponete il tutto a soffriggere in una padella con olio e burro. Fate…
Sulla spianatoia versate la farina aperta a fontana, unite i ciccioli, poi lo strutto, le uova ed il lievito; infine acqua bollente, poco per volta;…