Baguette
Setacciare la farina su un piano e fare la fontana, mettere al centro il burro morbido o lo strutto, il sale, lo zucchero, il lievito sciolto nel latte…
- Difficoltà bassa
Al forno / Europa
Setacciare la farina su un piano e fare la fontana, mettere al centro il burro morbido o lo strutto, il sale, lo zucchero, il lievito sciolto nel latte…
Fare la fontana, amalgamare al centro gli ingredienti e impastare per 10-12 minuti battendo energicamente. Deve risultare un impasto tenero ma non…
Impastare bene il tutto. Fare due palline e lasciarle riposare. Tirare la sfoglia sottilissima a mano e formare la focaccia: sfoglia sotto, stracchino,…
Preimpasto: impastare bene e mettere a lievitare in luogo caldo (anche dentro il forno a 30°) per circa 4 ore. Impasto: Prendere il preimpato ed…
Il Pancarrè è sempre utili da avere in casa. Quello industriale è molto comodo ma volete mettere la soddisfazione di farlo con le vostre mani? Eccolo!
Unire, sulla spianatoia farina e lievito, aggiungere piano piano l'acqua ed impastare fino ad ottenere un impasto ben omogeneo. Mettere l'impasto in una…
Ecco gli ingredienti: Come prima ecco la pasta madre utilizzata per questa ricetta. Si presentava piena di alveoli e senza l'odore di acido troppo…
Sciogliere 100 g di farina con tutta l'acqua e il grammo di lievito. Impastare aggiungendo piano piano la farina. Una volta aggiunta tutta la farina,…
Non vi spiegate come la focaccia comprata al forno possa essere tanto soffice e leggera? Il trucco sta nell'acqua frizzante, o meglio noi l'abbiamo…
Mettere nella farina lo zucchero,lo strutto e il sale. Sciogliere il lievito nell'acqua aggiungerlo alla farina e impastare molto bene. Fare lievitare…
La focaccia con patate e zucchine è davvero ottima, perché è semplice da fare: risulta essere una cena sfiziosa, è anche perfetta per i tuoi buffet!