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Pane, pizze e lievitati

Al forno / Europa

Baguette

Baguette

Setacciare la farina su un piano e fare la fontana, mettere al centro il burro morbido o lo strutto, il sale, lo zucchero, il lievito sciolto nel latte…

  • Difficoltà bassa
I parmigianini

I parmigianini

Fare la fontana, amalgamare al centro gli ingredienti e impastare per 10-12 minuti battendo energicamente. Deve risultare un impasto tenero ma non…

  • Difficoltà bassa
Focaccia di recco

Focaccia di recco

Impastare bene il tutto. Fare due palline e lasciarle riposare. Tirare la sfoglia sottilissima a mano e formare la focaccia: sfoglia sotto, stracchino,…

  • Difficoltà media
Pancarrè integrale

Pancarrè integrale

Preimpasto: impastare bene e mettere a lievitare in luogo caldo (anche dentro il forno a 30°) per circa 4 ore. Impasto: Prendere il preimpato ed…

  • Difficoltà media
Pancarrè

Pancarrè

Il Pancarrè è sempre utili da avere in casa. Quello industriale è molto comodo ma volete mettere la soddisfazione di farlo con le vostre mani? Eccolo!

  • Difficoltà media
Pane cafone a lievitazione naturale

Pane cafone a lievitazione naturale

Unire, sulla spianatoia farina e lievito, aggiungere piano piano l'acqua ed impastare fino ad ottenere un impasto ben omogeneo. Mettere l'impasto in una…

  • Difficoltà media
Cracker a lievitazione naturale

Cracker a lievitazione naturale

Ecco gli ingredienti: Come prima ecco la pasta madre utilizzata per questa ricetta. Si presentava piena di alveoli e senza l'odore di acido troppo…

  • Difficoltà bassa
Pizza napoletana

Pizza napoletana

Sciogliere 100 g di farina con tutta l'acqua e il grammo di lievito. Impastare aggiungendo piano piano la farina. Una volta aggiunta tutta la farina,…

  • Difficoltà bassa
Focaccia frizzante

Focaccia frizzante

Non vi spiegate come la focaccia comprata al forno possa essere tanto soffice e leggera? Il trucco sta nell'acqua frizzante, o meglio noi l'abbiamo…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Panini soffici

Panini soffici

Mettere nella farina lo zucchero,lo strutto e il sale. Sciogliere il lievito nell'acqua aggiungerlo alla farina e impastare molto bene. Fare lievitare…

  • Difficoltà molto bassa
Focaccia con patate e zucchine

Focaccia con patate e zucchine

La focaccia con patate e zucchine è davvero ottima, perché è semplice da fare: risulta essere una cena sfiziosa, è anche perfetta per i tuoi buffet!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min

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