Calamari ripieni con carciofi
Pulite i calamari e tritatene i tentacoli. Metteteli in poco olio con 1 spicchio di aglio e fateli cuocere per circa 15 minuti. Pulite i carciofi,…
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Molluschi / Europa
Pulite i calamari e tritatene i tentacoli. Metteteli in poco olio con 1 spicchio di aglio e fateli cuocere per circa 15 minuti. Pulite i carciofi,…
Pulire bene i polpi, eliminare occhi e becco, batterli con il mattarello, tagliarli a pezzetti. Metterli in pentola con peperoncino, aglio e olio…
Pulite i calamari, separate i tentacoli. Con questi fate un soffritto di olio e aglio e cuoceteli per 10 minuti. Appena pronti fateli raffreddare ed…
Pulite i calamari, lavateli e lasciateli sgocciolare. Preparate la mollica. Conditela con prezzemolo, parmigiano grattugiato, sale e olio. Farcite a 3/4…
Pulire e tagliare i calamari.Tagliare a fette sottili la cipolla. Metterla in padella con un filo d'acqua per sbollentarla e renderla così più…
Fritto misto di mare
Fate marinare i calamari per circa 1 ora in olio extravergine d'oliva, succo di lime, sale e fish masala. Cuocete i calamari sulla griglia rovente per…
Rimuovete l'unica fila di ventose presente sui tentacoli dei moscardini, questo eviterà di avere una spiacevole sensazione sabbiosa. Rimuovete anche la…
Fate a pezzetti i filetti di persico pulito e tagliate a striscioline i calamari. Fate una pastella con uova, farina e birra. Mettete il rosmarino…
Lavate e pulite le cozze. In un'ampia padella, fate soffriggere uno spicchio di aglio schiacciato e un po' di peperoncino. Appena l'aglio comincerà a…
Versate in una ciotola olio, prezzemolo, pane grattugiato, grana padano grattugiato ed amalgamate. Pulite i calamari. Farcite per metà i calamari con il…
Lasciate scongelare i polipetti a temperatura ambiente e lavateli. Tritate l'aglio, lavate ed asciugate la menta, tritatela grossolanamente con la…
Lavate le vongole in acqua corrente fino a quando rimane limpida, mettetele in una padella con poca acqua e fatele aprire. Sgusciate le vongole,…
Pulite, tagliate i calamari ad anelli e fate soffriggere l'aglio nell'olio. Unite i calamari, fate asciugare dalla loro acqua, lasciate rosolare per…
Pulite le seppioline, aggiungete il prezzemolo tritato al pangrattato e mescolate. Passate le seppioline nel pane aromatizzato e mettetele nello…