Risotto al curry e zafferano con gamberi in salsa
Per prima cosa scotto i pomodorini in acqua bollente, li metto poi a freddare in acqua e ghiaccio, li privo di bucce e semi frullandone la polpa...…
- Difficoltà media
Cereali / Italia
Per prima cosa scotto i pomodorini in acqua bollente, li metto poi a freddare in acqua e ghiaccio, li privo di bucce e semi frullandone la polpa...…
Tritare la cipolla. Mettetela in una casseruola in coccio e fate soffriggere. Unite il riso e fate tostare. Unite il vino e fate sfumare. Continuate la…
Sciaquate il farro e fatelo cuocere in una pentola per 30 minuti in acqua bollente salata. Intanto lavate i pomodorini e tagliarli a metà, svuotarli dai…
In una pentola mettete i dadi con abbondante acqua. Tritare gli scalogni. In una casseruola mettete il burro con l'olio. Unite gli scalogni e fate…
Bucatini al tonno e mais
Cuocete il riso con due cucchiai di pomodoro, un po' di sale e coprendo il riso con acqua. Con il restante pomodoro, preparate un sughetto semplice…
In una casseruola mettete la salsiccia e fatela rosolare nel suo grasso. Unite il riso. Fate tostare e sfumare con la birra. Portate a cottura unendo…
Fate scaldare bene il burro con un po' d'olio e fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame. Aggiungete la trevigiana mondata e affettata. Quando…
Risotto al piccione e tartufo
Lavate i peperoni, svuotateli dai semi, rimuovete i filamenti bianchi e tagliateli a pezzi. Sbucciate, sciacquate e tagliate le patate a dadotti.…
Incidete la pelle dei pomodori con una X e sbollentateli in acqua bollente per 2 minuti. Prelevate i pomodori dalla pentola e metteteli…
Mettete sul fuoco un litro d'acqua con due vaschette di Cuor di Brodo Delicato Knorr. In una casseruola, meglio se una risottiera, fate scaldare 30 g di…
In una casseruola versare un pò di olio e la cipolla tritata, far rosolare un paio di minuti e versare il pollo tagliato a dadini ed il riso. Far…
Pulire l'ortica in acqua calda e farla scolare. Fare un soffritto di cipolla scalogna e aggiungere le foglie di ortica. A metà cottura aggiungere…
Pulire da tutte le coste fibrose il cavolo nero, conservandone solo le foglie. Cuocerlo in acqua bollente o al vapore (come lo si preferisce) per…