Risotto con carciofi, limone e zafferano
Risotto con carciofi, limone e zafferano. profumato aromatico e tanto gustoso!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Riso / Caldi / Italia
Risotto con carciofi, limone e zafferano. profumato aromatico e tanto gustoso!
Il risotto con carciofi e gamberetti è un primo piatto squisito, semplice da realizzare e molto gradito sempre a tutti. Provate questa ricetta!
Risotto con crema di cipolle e zucchina spinose
Un piatto molto saporito che unisce alla dolcezza della zucca la sapidità di pancetta e provola. L'insieme è un primo che suggerisce atmosfere autunnali.
Rosolare aglio e cipolla con poco olio. Nel frattempo tagliare i peperoni a pezzi piccoli. Aggiungerli al soffritto con due peperoncini. Lasciar cuocere…
Tritare uno spicchio d'aglio, del prezzemolo e un 1/4 di cipolla, metterlo in tegame con un po' d'olio far appassire. Unire i gamberetti, il tonno, far…
Lavare e pelare le carote e tagliarle a rondelle sottili. Lavare le zucchine togliere le estremità, spaccarle in due per lungo e levare la parte…
Lessare il riso per 45 minuti circa in acqua salata, scolarlo e condirlo con un po' di burro. Tenerlo in caldo. In un tegame scaldare l'olio e il burro…
Rosolare le zucchine tagliate a rondelle nell'olio, aggiungere il riso e mescolare un po'. Aggiungere i pomodori secchi tagliati a pezzetti, amalgamare…
Fare frollare per 2 giorni la fagianellaavvolta in una garza e appesa. Spiumarla e togliere i pallini della caccia; pulirla internamente conservando il…
Per prima cosa preparate il trito per il soffritto, sminuzzando finemente la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, e gli aghi del rosmarino, eliminando la…
Cucinare il radicchio con olio extravergine d'oliva, sale e pepe e, successivamente, aggiungere i funghi. Tostare il riso, successivamente aggiungere…
Mettere in ammollo i funghi porcini secchi. Mettere a bollire gli asparagi in acqua e sale. Tagliare gli asparagi a rondelline tenendo da parte le…
Se amate i primi piatti facili ma che anno una marcia in più, il risotto con funghi porcini e zafferano è davvero ciò che fa per voi!
Ecco gli ingredienti principali di questa ricetta. Preparare del brodo di carne. Tritare mezza cipolla bianca e farla soffriggere in una padella con…