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Salse e sughi

Cookaround

Advieh

L'advieh è un mix di spezie facilissimo da fare molto popolare in tutto il Medioriente, in particolare nelle cucine iraniana e iraqena.

Viene solitamente utilizzata come marinata a secco o come condimento per stifati, zuppe, piatti a base di riso, lenticchie e fagioli.

Advieh

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 1 pezzi
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Semi di coriandolo 3 cucchiai da tavola
  • Semi di cumino 2 cucchiai da tavola
  • Cardamomo nero 1 cucchiaio da tavola
  • Pepe nero in grani 1 cucchiaio da tavola
  • Zenzero in polvere 2 cucchiai da tè
  • Noce moscata macinata 2 cucchiai da tè
  • Cannella 6 cm

Preparazione

  • 1

    Riunite in un macinino i semi di corianolo, di cumino, di cardammomo, il pepe nero e la cannella. Macinate fino ad ottenere una polvere fine.

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  • 2

    Passate le spezie macinate al colino in modo tale da filtrare la polvere dai grumi più grossi non completamente macinati. 

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  • 3

    Aggiungete al mix di spezie lo zenzero in polvere e la noce moscata grattugiata, mescolate bene e utilizzate l'advieh per insaporire i vostri piatti.

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