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Cookaround

Alette di pollo alla soia

Le alette di pollo alla soia, ovvero le ciliegie cinesi...voi direte, come le ciliegie cinesi? Si perchè una tira l'altra, proprio come le ciliegie!

Scherzi a parte, preparare questo piatto, che potrete presentare a vostro piacere sia come antipasto che come secondo piatto magari abbindandolo ad altri piatti di accompagnamento, è davvero facilissimo.

La differenza la fa la marinata: noi l'abbiamo preparata con salsa di soia di due tipi, vino cinese e zucchero ma ne esistono di tantissimi tipi, c'è chi aggiunge l'aglio in polvere e lo zucchero di canna, questo per dire che potrete anche voi aggiungere il vostro tocco personale per rendere questo piatto ancora più gustoso.

Alette di pollo alla soia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: 2 ore di marinatura in frigorifero
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Ali di pollo 800 gr
  • Olio di semi 3 cucchiai da tavola
  • Vino di riso cinese 4 cucchiai da tavola
  • Salsa di soia (shoyu) 3 cucchiai da tavola
  • Salsa di soia scura 2 cucchiai da tavola
  • Zucchero abbondante - 1 cucchiaio da tavola
  • Zenzero 5 cm
  • Acqua q.b.
  • Cipollotti interi - 2

Preparazione

  • 1

    Trasferite tutte le alette di pollo in una pirofila sufficientemente ampia da contenerle tutte comodamente.

    Alette di pollo alla soia
  • 2

    Aggiungete direttametne nella pirofila con le alette gli ingredienti per la marinata: il vino cinese, la salsa di soia più chiara e più scura e lo zucchero.

    Una volta aggiunti tutti gli ingredienti, mescolate le alette con le mani affinché possano insaporirsi in modo omogeneo con la marinata.

    Alette di pollo alla soia Alette di pollo alla soia Alette di pollo alla soia Alette di pollo alla soia
  • 3

    Coprite la pirofila con della pellicola e lasciate marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

    Alette di pollo alla soia
  • 4

    Trascorso il tempo di marinatura, fate scaldare l'olio in una padella e fatevi soffriggere lo zenzero.

    Alette di pollo alla soia
  • 5

    Unite in padella le alette di pollo e fatele cuocere girandole da entrambi i lati.

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  • 6

    Aggiungete, ora, la marinata filtrata, i cipollotti interi e tanta acqua quanta ne serve per coprire tutto.

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  • 7

    Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti.

    Alette di pollo alla soia
  • 8

    A questo punto, togliete il coperchio e lasciate cuocere per altri 20 minuti a fiamma un po' più alta.

    Servite le alette di pollo ben calde.

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