Delle alette di pollo fritte, ma non le classiche alette di pollo...queste sono, infatti, accompagnate da una freschissima salsa all'aceto che andrà a bilanciare la sensazione di unto delle alette. Credeteci queste alette di pollo fritte con salsa all'aceto sono davvero squisite, provatele e ve ne innamorerete!
Il trucco di questa ricetta? La doppia frittura...guardate il video e stupitevi del risultato!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Ali di pollo 10
- Farina 6 cucchiai da tavola
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Spicchio di aglio 4
- Aceto di vino bianco 3 cucchiai da tavola
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Olio di semi per frittura 1 l
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
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1
Tagliate le ali di pollo a metà e rimuovete la punta più ossuta.
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2
Passate i pezzi di ali nella farina. Trasferiteli in un colino e scuoteteli per rimuovere la farina in eccesso.
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3
Realizzate la salsa: riunite nel bicchiere del frullatore ad immersione l'aglio, il prezzemolo, l'olio, l'aceto bianco e frullare il tutto.
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4
Scaldate molto bene l'olio di semi per fritture e tuffatevi i pezzi di ali infarinati. Lasciateli friggere per 5 minuti.
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5
Prelevate i pezzi di pollo e fateli scolare dall'olio in eccesso. Tuffateli, quindi, di nuovo nell'olio bollente e terminate di friggerli per altri 5 minuti. Scolateli quando ben dorati.
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6
Scolate per bene i pezzi di pollo fritti.
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7
Versate la salsa all'aceto in una salsiera e utilizzatela per accompagnare le alette di pollo fritte in tavola.