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Secondi piatti

Cookaround

Calamari con olive taggiasche

Calamari con olive taggiasche è uno di quei piatti che si preparano espressi, in 5 minuti avete in tavola un secondo di pesce stre-pi-to-so! Gustoso, ricco di sapore e perchè no? Adatto anche all'inzuppo se avete del buon pane casereccio.

I calamari, se preferite, fateli pulire dal vostro pescivendolo di fiducia, non dovrete far altro che tagliarli e cuocerli velocemente in padella insieme a delle ottime olive taggiasche conservate in olio extravergine d'oliva. Ho già l'acquolina in bocca, provatele anche voi!

Calamari con olive taggiasche

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Calamari 4
  • Olive taggiasche sgocciolate dall'olio di conserva - 180
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Scolate le olive taggiasche dall'olio di conserva e tenetele da parte.

    Calamari con olive taggiasche
  • 2

    Pulite i calamari e tagliate le sacche a rondelle, le alette a striscioline mentre lasciate interi i tentacoli.

    Calamari con olive taggiasche Calamari con olive taggiasche
  • 3

    Scaldate un bel giro d'olio extravergine d'oliva in una padella insieme ad uno spicchio d'aglio.

    Calamari con olive taggiasche
  • 4

    Non appena l'olio inizia a sfrigolare, aggiungete i calamari e fateli rosolare a fuoco vivace per circa 5 minuti insaporendo con sale e pepe.

    Calamari con olive taggiasche Calamari con olive taggiasche Calamari con olive taggiasche
  • 5

    A questo punto non vi resta che aggiungere le olive e lasciar insaporire il tutto per un altro minuto.

    Calamari con olive taggiasche
  • 6

    Servite i calamari con olive taggiasche in tavola accompagnando il piatto con del buon pane casereccio.

    Calamari con olive taggiasche