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Secondi piatti

Cookaround

Calamari saltati piccanti

I calamari saltati piccanti sono un secondo piatto veloce e dall'impronta orientale. L'accostamento con le arachidi rende il tutto più gustoso perchè aggiungono quella parte croccante che mancherebbe al piatto.

Cucinatelo davanti ai vostri commensali, si prepara davvero in 5 minuti e divertitevi a mangiare con loro utilizzando le bacchette.

Calamari saltati piccanti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Calamaro 4
  • Arachidi non salate - 100 gr
  • Peperoncini piccanti 2
  • Aglio 1
  • Olio di arachidi 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Scaldate l'olio di arachidi in un wok.

    Calamari saltati piccanti
  • 2

    Aggiungete uno spicchio d'aglio in camicia appena schiacciato e qualche pezzettino di peperoncino rosso; lasciate soffriggere il tutto.

    Calamari saltati piccanti
  • 3

    Nel frattempo pulite i calamari, aprite la testa a libro e rimuovete l'osso cartilagineo.

    Calamari saltati piccanti
  • 4

    Tagliate a metà e incidete diagonalmente prima in un senso e poi nell'altro, quindi tagliate le teste di calamaro a listarelle.

    Calamari saltati piccanti Calamari saltati piccanti
  • 5

    Rimuovete dal wok l'aglio ed il peperoncino ed aggiungetevi le listarelle di calamaro che farete saltare a fiamma vivace.

    Calamari saltati piccanti Calamari saltati piccanti
  • 6

    Sgusciate le arachidi ed unitele al wok insieme ai calamari e saltate il tutto per un altro minuto.

    Calamari saltati piccanti Calamari saltati piccanti
  • 7

    Affettate un peperoncino rosso piccante ed unite anch'esso al wok e saltate per altri due minuti.

    Calamari saltati piccanti Calamari saltati piccanti
  • 8

    Servite immediatamente il calamaro saltato piccante magari con le tipiche bacchette per divertirvi con i vostri amici.

    Calamari saltati piccanti

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