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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Carote bianche glassate al Whiskey

Carote bianche glassate al Whiskey, un contorno davvero sfizioso per accompagnare un secondo di carne.

Le carote bianche sono un tipo di carote particolare, dal colore molto chiaro, quasi bianco dal sapore molto delicato. Potete sostituirle, se non le trovate, con le carote normali.

Carote bianche glassate al Whiskey

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carote bianche - 1 kg
  • Whisky 2 bicchierini
  • Burro 50 gr
  • Zucchero di canna 2 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Sale di maldon q.b.

Preparazione

  • 1

    Pelate e spuntate le carote, quindi tagliatele a bastoncini grossi.

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  • 2

    Trasferite le carote a bastoncino nel cestello della vaporiera, ponetelo sulla pentola con l'acqua in ebollizione e lasciate cuocere per 10 minuti.

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  • 3

    Fate fondere il burro in una padella, quindi aggiungete le carote, salate e mescolate. Quando le carote sono glassate e il burro incomincia a sfrigolare sfumate con il Whiskey e lasciate evaporare per 1-2 minuti a fiamma vivace.

     

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  • 4

    Unite, infine, lo zucchero di canna e mescolate. Proseguite la cottura sempre a fiamma alta per 5 minuti. Servite con una spolverata di pepe e sale Maldon.

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