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Cinque spezie cinesi

Cinque spezie, proprio cinque, ovvero anice stellato, pepe, semi di finocchio, chiodi di garofano e cannella...altre ricette prevedono l'aggiunta anche di anice, zenzero, noce moscata, curcuma e altro, ma la base rimangono i fantastici 5!

Le 5 spezie possono essere utilizzate con carni grasse come maiale, anatra e oca. Viene usato come marinata a secco, negli stufati o aggiunte alla panatura per i cibi che devono essere poi fritti.

Questo mix di spezie si è diffuso, insieme agli spostamenti della popolazione cinese, in tutta l'Asia.

 

Cinque spezie cinesi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 1 pezzi
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Anice stellato 6
  • Pepe in grani 1 cucchiaio da tè
  • Semi di finocchio 4 cucchiai da tè
  • Chiodi di garofano 2 cucchiai da tè
  • Cannella 10 cm

Preparazione

  • 1

    Riunite le spezie in un macinino e macinatele finemente.

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  • 2

    Passate la polvere macinata attraverso le maglie di un colino. Qualora ci fossero molti pezzi rimasti nel colino, rimacinateli e uniteli alla polvere ottenuta.

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