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Cookaround

Cocktail di gamberi alla messicana

Avete voglia di un cocktail di gamberi leggero e allo stesso tempo aromatico e gustoso? Bene la versione alla messicana è ciò che fa per voi.

Si evita l'utilizzo della salsa rosa, qunidi della maionese ed al suo posto si utilizza l'avocado grazie al quale la maionese è ben presto dimenticata.

Aggiungete anche un po' di piccantino grazie alla salsa sriracha ed al tabasco e vedrete che il vostro cocktail di gamberi avrà una marcia in più.

Cocktail di gamberi alla messicana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberi 600 gr
  • Avocado 1
  • Pomodorini 30
  • Cipolle rosse 1
  • Cetrioli 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sriracha rossa 1 cucchiaio da tavola
  • Salsa Tabasco 5 gocce
  • Succo di lime 1
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa portate ad ebollizione una pentola colma d'acqua salata, aggiungete una foglia d'alloro e tuffatevi i gamberi sgusciati.

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  • 2

    Mentre i gamberi cuociono, affettate la cipolla rossa e mettetela a bagno in acqua e succo di lime.

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  • 3

    Scolate i gamberi dopo 5 minuti di cottura e trasferiteli in una ciotola colma di ghiaccio affinché possano raffreddarsi velocemente.

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  • 4

    Lavate e spuntate il cetriolo, quindi sbucciatelo lasciando strisce di buccia alternate a strisce senza buccia.

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  • 5

    Tagliate il cetriolo in quarti per il lungo, rimuovete la parte centrale più ricca di semi e tagliatelo a cubetti.

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  • 6

    Pulite e tagliate anche il peperone per il lungo, rimuovete i semi ed i filamenti bianchi e tritatelo molto grossolanamente.

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  • 7

    Tagliate i pomodorini a metà e riuniteli insieme al peperone ed al cetriolo in una insalatiera molto capiente.

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  • 8

    Aprite l'avocado, rimuovete il nocciolo centrale, sbucciatelo e tagliatelo a cubetti. Trasferite i cubetti di avocado nell'insalatiera con le altre verdure.

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  • 9

    Spremete il succo di un lime nell'insalatiera e mescolate gli ingredienti.

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  • 10

    Strizzate molto bene le cipolle dall'acqua d'ammollo e trasferite anch'esse nella stessa insalatiera.

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  • 11

    Tritate il ciuffo di prezzemolo e aggiungete anch'esso alle altre verdure nell'insalatiera.

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  • 12

    Unite, quindi, anche i gamberi ormai freddi, mescolate, condite con un bel giro d'olio e dell'altro succo di lime.

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  • 13

    Salate il tutto ed aromatizzate il cocktail di gamberi con salsa sriracha (o salsa chili piccante) e tabasco.

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  • 14

    Servite a piacere il cocktail di gamberi alla messicana in bicchieri o in coppette.

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