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Antipasti e snack

Cookaround

Crema di melanzane

La crema di melanzane ovvero una crema spalmabile saporita e fresca. L'aggiunta del tonno, del formaggio spalmabile e della menta rende il sapore ricco e tondo.

Spalmate la crema su crostini di pane, crackers, focacce tostate e su qualsiasi supporto gradiate...può essere utilizzata anche come dipping...insomma una crema versatile per i vostri buffet o per solleticare le pappille gustative prima di un pranzo o una cena con ospiti, per ampliare la scelta sul tavolo del vostro buffet potreste preparare anche una squistita torta salata al cotto e formaggio.

Crema di melanzane

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Melanzane 2
  • Tonno sott'olio 160 gr
  • Formaggio spalmabile 3 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 1
  • Menta essiccata 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.
  • Pane 8 fette

Preparazione

  • 1

    Bucherellate le melanzane con la punta di un coltello e infornatele a 180°C per circa un'ora.

    Crema di melanzane Crema di melanzane Crema di melanzane
  • 2

    Nel frattempo affettate il pane ed allineate le fette in una teglia, irrorate di olio extravergine d'oliva ed infornate il tutto a 180°C per 10 minuti o fino a doratura dei crostini.

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  • 3

    Sfornate le melanzane e rimuovete la buccia. Strizzate molto bene la polpa e trasferitela nel bicchiere di un frullatore ad immersione.

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  • 4

    Unite al bicchiere anche il tonno, lo spicchio d'aglio schiacciato, la menta secca, il formaggio e un bel pizzico di sale. Frullate il tutto.

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  • 5

    Sfornate i crostini di pane e distribuite sopra la crema di melanzane. Servite i crostini aggiungendo altro pane e altra salsa così che ognuno possa servirsi da solo.

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