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Cookaround

Flan di carote con mozzarella filante

Non sapete più come convincere i vostri figli a mangiare le verdure? Il flan di carote con mozzarella filante è proprio ciò che fa al caso vostro. In primo luogo si utilizzano verdure dal sapore semplice come le carote e le patate (per i broccoli dovrete pazientare un altro po') e poi potrete rivendervi la "sorpresa" nel cuore del tortino ovvero la mozzarella filante che piace a tutti i bambini!

Provate anche voi questa semplicissima ricetta e vedrete che soddisfazione!

Flan di carote con mozzarella filante

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 45 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carote 400 gr
  • Patate 200 gr
  • Uova 1
  • Parmigiano Reggiano grattugiato - 50 gr
  • Mozzarella senza lattosio della linea "Amo Essere Senza Lattosio" - 1
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Noce moscata ½ cucchiai da tè

Preparazione

  • 1

    Sbucciate le carote e le patate, tagliateli a tocchetti e trasferiteli in una ciotola. Coprite la ciotola con un foglio di pellicola trasparente e passate il tutto al microonde, al massimo della potenza, per 15 minuti.

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  • 2

    A questo punto, non dovrete far altro che schiacciare le verdure con una forchetta o con uno schiacciapatate o con un passaverdure per un risultato più omogeneo. Eventualmente potreste anche frullarle con un frullatore ad immersione.

    Flan di carote con mozzarella filante Flan di carote con mozzarella filante
  • 3

    Aggiungete 50 g di parmigiano grattugiato, un uovo, sale, pepe e mezzo cucchiaino di noce moscata.

    Flan di carote con mozzarella filante Flan di carote con mozzarella filante Flan di carote con mozzarella filante Flan di carote con mozzarella filante Flan di carote con mozzarella filante Flan di carote con mozzarella filante
  • 4

    Riducete la mozzarella a tocchetti piuttosto regolari.

    Flan di carote con mozzarella filante
  • 5

    Imburrate e rivestite di pangrattato i pirottini di alluminio, vanno bene anche quelli monouso. Riempiteli a metà con il composto di carote e patate, collocate nel centro due pezzetti di mozzarella, quindi riempite con altro composto di patate e carote.

    Flan di carote con mozzarella filante Flan di carote con mozzarella filante Flan di carote con mozzarella filante
  • 6

    Posizionate i pirottini in una pirofila e versate 2 cm d'acqua fredda. Infornate a 180°C per 20 minuti.

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  • 7

    Una volta cotti, scaravoltateli nei piatti e lasciate che i vostri cari scoprano la sorpresa filante aprendo i flan