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Cookaround

Gamberi fritti al panko

Conoscete il panko? Se non lo conoscete vi consigliamo di provarlo con questa ricetta. Si tratta di pangrattato giapponese, molto più grossolano rispetto al nostro pangrattato il che rende le fritture molto più croccanti e consistenti.

In abbinamento ai gamberi il panko è a dir poco perfetto e per avere un risultato davvero ottimo abbiate cura di scaldare molto bene l'olio così da ottenere uno shok termico che renderà i gamberi croccantissimi fuori e succulenti all'interno.

Gamberi fritti al panko

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberi 600 gr
  • Farina di riso 4 cucchiai da tavola
  • Aglio in polvere 2 cucchiai da tè
  • Uova 2
  • Panko 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Olio di arachidi q.b.

Preparazione

  • 1

    Riunite in un sacchetto per alimenti la farina di riso e l'aglio in polvere.

    Gamberi fritti al panko Gamberi fritti al panko
  • 2

    Aggiungere anche i gamberi sgusciati, chiudere il sacchetto e scuotere affinché i gamberi ne vengano completamente ricoperti.

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  • 3

    Sgusciate le uova e fatele ricadere in una ciotola e sbattetele leggermente.

    Gamberi fritti al panko
  • 4

    Versate il panko in un piatto o in una teglietta.

    Gamberi fritti al panko
  • 5

    Passate i gamberi infarinati dapprima nell'uovo e poi nel panko.

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  • 6

    Scaldate molto bene l'olio in una padella, quindi tuffatevi i gamberi panati e friggeteli fino a doratura.

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  • 7

    Prelevate i gamberi fritti dall'olio e fateli scolare dall'olio in eccesso in uno scola-fritti o su carta da cucina.

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  • 8

    Servite i gamberi fritti con il panko ancora caldi accompagnandoli con salsa sriracha o altre salse a piacere.

    Gamberi fritti al panko

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