Antipasti e snack

Gamberi fritti al panko

Cookaround

La ricetta dei gamberi fritti al panko non dovete assolutamente perderla. Conoscete il panko? Se non lo conoscete vi consigliamo di provarlo con questa ricetta. Si tratta di pangrattato giapponese, molto più grossolano rispetto al nostro pangrattato il che rende le fritture molto più croccanti e consistenti.

In abbinamento ai gamberi il panko è a dir poco perfetto e per avere un risultato davvero ottimo abbiate cura di scaldare molto bene l'olio così da ottenere uno shok termico che renderà i gamberi croccantissimi fuori e succulenti all'interno.

Se ami come noi poi i gamberi ti proponiamo di realizzare anche la ricetta degli spiedini di gamberi al lime: favolosi!

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • Gamberi 600 gr
  • Farina di riso 4 cucchiai da tavola
  • Aglio in polvere 2 cucchiai da tè
  • Uova 2
  • Panko 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Olio di arachidi q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta dei gamberi fritti al panko riunite in un sacchetto per alimenti la farina di riso e l'aglio in polvere.

  • 4

    Aggiungere anche i gamberi sgusciati, chiudere il sacchetto e scuotere affinché i gamberi ne vengano completamente ricoperti.

  • 4

    Sgusciate le uova e fatele ricadere in una ciotola e sbattetele leggermente.

  • 4

    Versate il panko in un piatto o in una teglietta.

  • 4

    Passate i gamberi infarinati dapprima nell'uovo e poi nel panko.

  • 4

    Scaldate molto bene l'olio in una padella, quindi tuffatevi i gamberi panati e friggeteli fino a doratura.

  • 4

    Prelevate i gamberi fritti dall'olio e fateli scolare dall'olio in eccesso in uno scola-fritti o su carta da cucina.

  • 4

    Servite i gamberi fritti con il panko ancora caldi accompagnandoli con salsa sriracha o altre salse a piacere.

Consiglio

  • Posso farli con un po' di anticipo?

    Potresti farli, ma la frittura è buona appena fatta a mio avviso.

    È possibile fare questa ricetta anche con le mazzancolle?

    Sì viene ottima lo stesso.

    Potrei cuocere i gamberi con il panko al forno?

    Certo, verranno ottimi!

Outbrain
Questo sito utilizza cookie, di prima e di terza parte, per inviarti pubblicità in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, clicca qui. Chiudendo questo banner acconsenti all'uso dei cookie.