Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

Cookaround

Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti

Un piatto di gnocchi si, ma non con il solito condimento...abbiamo osato un accostamento tuttosommato poco praticato, cavoletti di Bruxelles e gamberetti. 

Sulla carta poteva andare la dolcezza dei gamberetti può tranquillamente bilanciare il sapore caratteristico dei cavoletti, quasi tendente all'amaro, e anche in pratica vi assicuriamo che il risultato non è stato per niente male!

Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gnocchi di patate 600 gr
  • Gamberetti 300 gr
  • Cavoletti di Bruxelles 250 gr
  • Basilico 5 foglie
  • Aglio rosso 1 spicchio
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Portate una pentola colma d'acqua a bollore, tuffatevi i cavoletti di Bruxelles e fateveli cuocere per 15 minuti.

    A quel punto, prelevateli dall'acqua con un cucchiaio forato e trasferiteli in acqua ghiacciata affinché il loro colore possa fissarsi.

    Scolateli, successivamente e trasferiteli in un contenitore.

    Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti
  • 2

    In una padella, preferibilmente in ferro con i bordi alti, fate fondere una noce di burro con un filo d'olio extravergine d'oliva.

    Aggiungete uno spicchio d'aglio rosso in camicia e fate soffriggere.

    Nel frattempo tagliate i cavoletti a metà.

    Quando l'olio inizierà a sfrigolare, unite i cavoletti alla padella e fateli saltare per qualche istante.

    Insaporite con foglie di basilico fresco spezzettate e un peperoncino piccante tritato al coltello.

    Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti
  • 3

    Aggiungete i gamberetti alla padella e fateli insaporire per un paio di minuti.

    Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti
  • 4

    Tuffate, ora, gli gnocchi in una pentola colma d'acqua salata ad ebollizione e fateli cuocere fino a che non saliranno in superficie.

    Nel frattempo, trasferite un mestolino d'acqua di cottura degli gnocchi in padella con il condimento così da legarlo alla perfezione.

    Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti
  • 5

    Rimuovete, ora, lo spicchio d'aglio ed unite in padella gli gnocchi scolati. Fateli insaporire un minuto con il condimento e impiattateli ben caldi ultimando ciascun piatto con un giro d'olio extravergine d'oliva.

    Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti

Guarda anche