Questo sito contribuisce alla audience di

Salse e sughi

Cookaround

Jerk giamaicano - marinata a secco

Tradizionalmente il Jerk giamaicano sotto forma di marinata a secco viene utilizzata per ammorbidire e condire la coriacea carne di capra, oggigiorno questa marinata secca caraibica viene utilizzata per insaporire e aromatizzare qualsiasi tipo di carne che sia destinata ad una cottura alla griglia.

La sua realizzazione è veramente semplice, vi occorrerà giusto qualche minuto.

Jerk giamaicano - marinata a secco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 1 pezzi
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Semi di coriandolo 4 cucchiai da tavola
  • Peperoncino in polvere 3 cucchiai da tavola
  • Pimento 2 cucchiai da tavola
  • Aglio in polvere 2 cucchiai da tavola
  • Basilico secco 2 cucchiai da tavola
  • Zucchero di canna 2 cucchiai da tavola
  • Zenzero in polvere 1 cucchiaio da tavola
  • Pepe bianco in grani 1 cucchiaio da tavola
  • Timo essiccato 1 cucchiaio da tavola
  • Noce moscata macinata 2 cucchiai da tè
  • Semi di annatto 2 cucchiai da tavola
  • Cannella stecca - 6 cm
  • Chiodi di garofano 1 cucchiaio da tè

Preparazione

  • 1

    Riunite nel macina spezie i semi di coriandolo, le bacche di pimento, il basilico essiccato, lo zucchero di canna, i grani di pepe bianco, il timo secco, i semi di annatto, il pezzo di cannella e i chiodi di garofano.

    Jerk giamaicano - marinata a secco Jerk giamaicano - marinata a secco Jerk giamaicano - marinata a secco Jerk giamaicano - marinata a secco Jerk giamaicano - marinata a secco Jerk giamaicano - marinata a secco Jerk giamaicano - marinata a secco Jerk giamaicano - marinata a secco
  • 2

    Azionate il macina spezie e lasciatelo lavorare fino a che non abbiate ottenuto una polvere fine e omogenea.

    Per assicurarvi del risultato, passate la polvere attraverso le maglie di un colino.

    Jerk giamaicano - marinata a secco Jerk giamaicano - marinata a secco
  • 3

    Aggiungete, quindi, le spezie rimanenti che sono già in forma di polvere, ovvero il peperoncino piccante, l'aglio, lo zenzero e la noce moscata.

    Mescolate bene e il vostro jerk giamaicano è pronto per insaporire i vostri piatti caraibici.

    Jerk giamaicano - marinata a secco Jerk giamaicano - marinata a secco Jerk giamaicano - marinata a secco Jerk giamaicano - marinata a secco Jerk giamaicano - marinata a secco Jerk giamaicano - marinata a secco

Guarda anche