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Primi piatti

Cookaround

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Lasagne gorgonzola e pere

Le lasagne gorgonzola e pere costituiscono un primo piatto ricco e saporito, un vero piatto unico, una ricetta perfetta da sfoderare quando avete amici celiaci a cena, mostrerete le vostre capacità culinarie anche in questo frangente un po' più delicato.

Questa lasagna, oltre ad essere bella esteticamente è anche un tripudio di cremosità, a partire dagli ingredienti principali: il gorgonzola e le pere che hanno una consistenza cremosa fino ad arrivare alla besciamella che nello specifico, oltre ad essere senza glutine, risulta cremosa e vellutata. Le uniche note croccanti: le noci e l'immancabile gratinatura.

 

Lasagne gorgonzola e pere

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Lasagne secche senza glutine - 160 gr
  • Chef Besciamella Senza Glutine 4 confezioni - 800 gr
  • Gorgonzola piccante - 200 gr
  • Pere 2
  • Noci intere - 360 gr
  • Parmigiano grattugiato 40 gr
  • Pepe nero q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare le lasagne gorgonzola e pere dovrete come prima cosa preparare gli ingredienti: tagliate il gorgonzola a cubetti, sgusciate le noci e tagliate a cubetti anche le pere dopo aver rimosso il torsolo con i semi.

    Trasferite gli ingredienti in ciotole separate e mettete da parte fino al momento di utilizzarle nella preparazione della ricetta.

  • 2

    Portate una pentola colma d'acqua a bollore, aggiungete un pugno di sale e tuffatevi le sfoglie che dovranno cuocere per circa 5 minuti, quindi fatele asciugare su di un canovaccio pulito prima di utilizzare per l'assemblaggio della lasagna.

  • 3

    Accendete il forno a 180°C in modalità statica, il tempo necessario alla preparazione della lasagna corrisponderà all'incirca al tempo necessario al forno per scaldarsi.

    Iniziate prendendo una pirofila da forno o una teglia di circa 30x40 cm e distribuite un pò di Chef Besciamella Senza Glutine sul fondo in modo tale che le sfoglie di pasta non si brucino durante la cottura.

    .

  • 4

    Stratificate, quindi, gli altri ingredienti a partire appunto dalla pasta senza glutine precedentemente sbollentata, le pere e dil gorgonzola a cubetti ed i gherigli di noce.

    Gli ingredienti dovranno essere distribuiti in modo uniforme nei vari strati della lasagna in modo tale che ogni boccone possa contenerne un po' di ciascuno.

    Salate e pepate lo strato con gli ingredienti e proseguite nell'alternanza degli strati fino ad esaurimento degli ingredienti o fino a riempire completamente la pirofila.

    Terminate la lasagna con uno strato di Chef Besciamella Senza Glutine alla quale avrete aggiunto gli ultimi dadini di pera e di gorgonzola ed il parmigiano grattugiato per una gratinatura dorata.

  • 5

    Infornate la lasagna nel forno ormai caldo e lasciatela cuocere per 20-25 minuti a seconda del vostro forno e del grado di gratinatura desiderato. Se preferite potete azionare il grill negli ultimi 5 minuti o aggiungere 5 minuti di grill per una doratura maggiore.

  • 6

    Sfornate la lasagna e lasciatela riposare per 10 minuti prima di porzionarla e servirla in tavola. Decorate ciascun piatto con dei gherigli di noce a piacere.

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  • Lasagne gorgonzola e pere

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