Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Luganega al forno con pomodorini

La luganega, per chi abita nella bassa padana non è un ingrediente misterioso, per tutti gli altri spieghiamo che si tratta di una salsiccia la cui particolarità è che viene insaccata in budello naturale in un pezzo unico.

Abbiamo voluto abbinare questa salsiccia particolare con ad un altro prodotto veramente di punta tra i nostri prodotti italiani: i pomodorini del Piennolo con la loro dolcezza e sapore caratteristico.

Insomma un vero matrimonio tra nord e sud, almeno nel piatto!

Luganega al forno con pomodorini

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Luganega 800 gr
  • Alloro 3 foglie
  • Pomodorini 500 gr
  • Spicchio di aglio 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.

Preparazione

  • 1

    Lavate, asciugate e tagliate i pomodorini a metà.

    Ungete una pirofila da forno con un giro d'olio extravergine d'oliva e trasferitevi i pomodorini appena preparati.

    Luganega al forno con pomodorini Luganega al forno con pomodorini
  • 2

    Insaporite con gli spicchi d'aglio sbucciati ma lasciati interi, le foglie d'alloro e un po' di sale; mescolate bene.

    Luganega al forno con pomodorini Luganega al forno con pomodorini Luganega al forno con pomodorini
  • 3

    Adagiate la luganega sui pomodorini e infornate a 190°C per 25 minuti circa.

    Luganega al forno con pomodorini Luganega al forno con pomodorini
  • 4

    Trascorso il tempo di cottura, togliete dal forno, girate la salsiccia e rimettete in forno per altri 15 minuti.

    Luganega al forno con pomodorini Luganega al forno con pomodorini
  • 5

    Una volta cotta, sfornate la luganega e servitela accompagnata con i pomdorini.

    Luganega al forno con pomodorini Luganega al forno con pomodorini Luganega al forno con pomodorini

Guarda anche