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Cookaround

Maionese vegana

Una maionese leggera senza uova? Credete sia impossibile? Noi l'abbiamo trovata, provata e gustata!

Si, è sufficiente usare il latte di soia che contiene naturalmente la lecitina, per addensare la maionese evitando di utilizzare le uova a questo scopo.

Otterrete una maionese cremosa, soda e saporitissima da poter consumare in tutta leggerezza!

Maionese vegana

Dosi & Ingredienti

  • Olio di semi 160 gr
  • Latte di soia 80 gr
  • Aceto di mele 15 gr
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  • 1

    Versate il latte di soia in un bicchiere sufficientemente ampio da poter inserire il frullatore ad immersione.

    Maionese vegana
  • 2

    Aggiungete l'olio di semi, l'aceto di mele ed il pizzico di sale.

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  • 3

    Inserite il frullatore ad immersione in modo tale che questo tocchi il fondo del bicchiere, azionatelo e portatelo piano, piano verso la superficie.

    Vedrete che la maionese si formerà via via che il frullatore si sposterà verso l'alto.

    Maionese vegana
  • 4

    Servite la maionese in tavola.

    Maionese vegana

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